Die Auswirkungen auf die Psyche hängen eng mit der Ausgangslage zusammen. Wer sehr viele Jahre zu viel süßes gegessen hat und kaum Bitteres, der erlebt sich, wenn er endlich die Umstellung schafft, befreit, ausgeglichener, produktiver (geistig) und mehr nach außen gewandt – bekommt auch mehr Arbeitslust. Es ist als ob ein leichter Nebel verschwindet.
Das Verlangen nach Süßem ist oft eine Sucht – die eine sehr starke Abhängigkeit schaffen kann. Die Bitterstoffe stellen ein ausgezeichnetes Hilfsmittel dar um diese Abhängigkeit im Griff zu bekommen, sowohl physisch als auch psychisch.
